这家“放心火锅店”端给顾客的锅底,是别人吃剩的

澎湃新闻 综合报道


近日,重庆大队长主题火锅北城天街店被曝用“潲水油”做锅底。这种油因反复加热、循环使用,会产生大量对人体有害的物质,早已被明令禁止使用。


戳视频↓

澎湃新闻记者:吴睿 编辑:沈鹏华 视频来源:半月谈 责任编辑:沈鹏华


视频显示,服务员将顾客食用后的火锅油倒入一只大铁桶里,一名未带口罩的师傅站在桶边,用漏勺打捞出桶里的漂浮物,倒进旁边的垃圾桶。而大桶里余下的火锅油直接舀进锅,撒上辣椒和香料后,被再次送上客人的餐桌。


然而面对质疑,店员却坚称,该店使用的是一次性锅底。


据了解,大队长主题火锅品牌排名重庆火锅前十强,涉事门店也被相关部门认定为重庆首批“放心火锅店”。




本期编辑 郦晓君


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